ממרח חומוס ביתי עם סיבים
חומוס ביתי חלק לארבע מנות, שמשלב סיבים מהגרגרים ומהאבקה יחד.
- הכנה10 דק׳
- סה״כ10 דק׳
- מנות4
רכיבים
- 400 גרם גרגרי חומוס מבושלים ומסוננים
- 3 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות (12 גרם) אבקת סיבים תזונתיים מסיסים, חצי כף לכל מנה
- מיץ מלימון אחד
- 1 שן שום
- 4 עד 6 כפות מים קרים
- מלח, כמון, שמן זית ופפריקה להגשה
ערכים תזונתיים למנה
- קלוריות210
- חלבון8 גרם
- פחמימות20 גרם
- שומן11 גרם
הערכים מחושבים לפי מסד הנתונים USDA FoodData Central ולפי סימון היצרן, ומהווים הערכה.
אופן ההכנה
- שמים במעבד מזון את הגרגרים, הטחינה, השום, מיץ הלימון והתבלינים.
- מעבדים דקה, ואז מוסיפים את המים הקרים כף אחר כף עד שהממרח חלק.
- מוסיפים את אבקת הסיבים ומעבדים עוד 20 שניות עד שהיא נטמעת לגמרי.
- מעבירים לקערה, מזלפים שמן זית ומפזרים פפריקה.
מים קרים הם מה שהופך את הממרח לחלק, ולכן מוסיפים אותם בהדרגה ולא בבת אחת. האבקה חסרת טעם, כך שהחומוס נשאר בדיוק כמו שהתכוונתם. נשמר במקרר עד שלושה ימים.
המוצרים במתכון
