מרק עדשים כתום עם סיבים
מרק עדשים כתומות סמיך לארבע מנות, עם סיבים שנטמעים פנימה בלי טעם או מרקם נוסף.
- הכנה10 דק׳
- בישול / אפייה25 דק׳
- סה״כ35 דק׳
- מנות4
רכיבים
- 250 גרם עדשים כתומות שטופות
- 1 בצל קצוץ
- 2 גזרים חתוכים לקוביות
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית כורכום וכפית כמון
- 1.2 ליטר מים או ציר ירקות
- 2 כפות (12 גרם) אבקת סיבים תזונתיים מסיסים, חצי כף לכל מנה
- מלח, פלפל ופלחי לימון להגשה
ערכים תזונתיים למנה
- קלוריות290
- חלבון15 גרם
- פחמימות42 גרם
- שומן6 גרם
הערכים מחושבים לפי מסד הנתונים USDA FoodData Central ולפי סימון היצרן, ומהווים הערכה.
אופן ההכנה
- מטגנים את הבצל והגזר בשמן הזית כ-5 דקות עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את התבלינים ומערבבים חצי דקה, עד שהריח עולה.
- מוסיפים את העדשים והנוזל, מביאים לרתיחה ומבשלים 20 עד 25 דקות עד שהעדשים מתפוררות.
- מסירים מהאש, מערבבים פנימה את אבקת הסיבים וטועמים למלח ופלפל.
- מגישים עם פלח לימון וכוס מים לצד הקערה.
האבקה נטמעת במרק בלי לשנות טעם, צבע או סמיכות, ולכן היא עובדת גם במנה מלוחה ולא רק במתוק. מוסיפים אותה בסוף כדי לשמור על מינון מדויק של חצי כף למנה.
המוצרים במתכון
