בעידן המודרני, כאשר קצב החיים המהיר והתזונה המעובדת יוצרים פערים תזונתיים משמעותיים, נושא תוספי התזונה והמולטי ויטמינים עומד במרכז הדיון הבריאותי העולמי. מולטי ויטמינים הם תוספי תזונה הכוללים שילוב של ויטמינים ומינרלים שונים, המיועדים לכסות את הצרכים התזונתיים הבסיסיים של הגוף. על פי הגדרת המכון הלאומי לבריאות האמריקני. מולטי ויטמינים מוגדרים כמוצרים המכילים לפחות שלושה ויטמינים ומינרלים בכמויות שאינן עולות על הרמה העליונה הבטוחה, ללא הכללת עשבי תיבול, הורמונים או תרופות.
הנושא זוכה לתשומת לב רבה בקהילה המדעית, כאשר יותר ממחצית מהאמריקאים צורכים תוספי תזונה באופן קבוע (בישראל כ 33% אחוז מהאוכלוסייה), ומולטי ויטמינים מהווים את הקטגוריה הפופולרית ביותר. בכתבה זו נבחן באופן מקיף את הרכבם של מולטי ויטמינים למבוגרים, את ההבדלים בינם לבין תכשירים המיועדים לילדים, את היתרונות ואת החשיבות הכללית של תוספי תזונה בתזונה המודרנית.
מולטי ויטמינים למבוגרים- רכיבים עיקריים
מולטי ויטמינים למבוגרים מכילים מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים חיוניים. על פי [ההנחיות של Healthline](https://www.healthline.com/health/food-nutrition/best-vitamins-to-take-daily), המבוססות על חוות דעת של ארבעה מומחים, שבעת הרכיבים החיוניים ביותר שיש לחפש במולטי ויטמין איכותי הם:
ויטמינים מסיסי שומן:
– ויטמין D: תומך בספיגת הסידן, מחזק את המערכת החיסונית ומקטין סיכון לזיהומים, כאבי גב ועצמות ואובדן שיער. המינון המומלץ הוא 600-800 IU, בהתאם לגיל.
– ויטמין A: חיוני לראייה, תפקוד המערכת החיסונית וחידוש תאי העור.
– ויטמין E: נוגד חמצון חשוב להגנה על התאים מפני נזק.
ויטמינים מסיסי מים:
– קומפלקס ויטמיני B: משמש כ"מפעל אנרגיה" המורכב משמונה רכיבים הפועלים יחד ליצירת ותחזוקת אנרגיה על ידי פירוק מקרו-נוטריינטים. ויטמין B-12 במיוחד חיוני לתפקוד תקין של תאי עצב ודם וליצירת DNA.
– חומצה פולית (פולאט): מסייע בהתפתחות עוברית ומניעת מומים מולדים, מחזק ציפורניים, מסייע במאבק בדיכאון ובהפחתת דלקות.
– ויטמין C: נוגד חמצון התומך במערכת החיסונית ובסינתזת קולגן.
– מגנזיום: חיוני לבריאות העצמות וייצור אנרגיה, מרגיע את המערכת העצבית, מפחית מתח, מסייע לשינה, מסדיר תפקוד שרירים ועצבים. המינון המומלץ הוא 300-320 mg.
– סידן: רכיב מרכזי במבנה העצמות והשיניים, המגן מפני אובדן צפיפות עצם.
– אבץ: תומך במערכת החיסונית, מסייע במטבוליזם של פחמימות, חלבונים ושומנים, ועוזר בתהליך ריפוי פצעים. המינון המומלץ הוא 5-10 mg.
– ברזל: מעלה רמות אנרגיה, משפר תפקוד מוחי ותומך ביצירת תאי דם אדומים בריאים. המינון הבסיסי הוא כ-18 mg.
התאמות לגיל ומגדר
כפי שמציין [המכון הלאומי לבריאות](https://ods.od.nih.gov/factsheets/MVMS-HealthProfessional/), "פורמולות לילדים, גברים ונשים מבוגרים, נשים בהריון ומבוגרים בגיל המבוגר מספקות בדרך כלל כמויות שונות של אותם ויטמינים ומינרלים כדי לענות על הצרכים של אוכלוסיות אלה. מולטי ויטמינים למבוגרים מגיל 50 ומעלה מכילים לרוב כמות מועטה של ברזל, אבל כמויות מוגברות של סידן, ויטמין D וויטמין B12, בהתאם לצרכים המשתנים עם הגיל.
השוואה בין מולטי ויטמינים לילדים ולמבוגרים- הבדלים במינונים ובהרכב
ההבדלים בין מולטי ויטמינים לילדים ולמבוגרים הם משמעותיים ונובעים מהצרכים התזונתיים השונים של כל קבוצת גיל. על פי מידע מבית החולים לילדים בבוסטון (https://www.childrenshospital.org/sites/default/files/media), מולטי ויטמינים למבוגרים מיועדים לספק כ-100% מהערך היומי (Daily Value – DV) לוויטמינים ומינרלים, המבוסס על צרכים של מבוגרים. לעומת זאת, צרכים אמיתיים של ילדים מוגדרים על ידי כמויות צריכה תזונתיות מומלצות (DRI) המשתנות לפי גיל.
דוגמאות להבדלי מינונים:
– ברזל: 18 mg במולטי למבוגרים לעומת 7 mg (גילאי 1-3), 10 mg (4-8), 8 mg (9-13), 15 mg (בנות 14-18), 11 mg (בנים 14-18)
– סידן: 1,000 mg למבוגרים לעומת 500 mg, 800 mg, 1,300 mg בקבוצות גיל שונות של ילדים
– ויטמין- A : המינון למבוגרים 5,000 IU מבוגרים לעומת 1,000-3,000 IU לילדים
– ויטמיןC : המינון למבוגרים 60 mg , לעומת 15-75 mg לילדים
בשיגרה של ימינו ובמרוצת החיים כדי להספיק המון משימות בין העבודה לילדים ולמטלות הבית, לא תמיד יש לנו זמן לאכול את המזון שהגוף שלנו צריך כדי לשמור על החיוניות ורמות האנרגיה שאנחנו צריכים.
נטילת תוספי תזונה על בסיס יומי בהחלט יכולה להשלים את החסר ולהשלים את כל מה שהגוף שלנו צריך, אומנם אין תחליף לתזונה בריאה ומותאמת לאורח החיים שלנו כדי לתת לגוף שלנו את כל מה שהוא צריך.
